Walnotenboom
Dinsdag 22 September 2009 om 10:40In onze tuin staat een walnotenboom Wie een walnoot eenmaal heeft geplant, moet engelengeduld hebben om de boom te zien bloeien en vruchten te oogsten. Onze boom is tientallen jaren geleden geplant door de vorige eigenaar, tevens de bouwer van ons huis. En daar plukken wij dus nu de vruchten van. 
Een walnoot kan wel 15 meter of meer hoog worden en zeker 10 meter breed. Ik schat dat onze boom ongeveer 10 meter hoog is. Wij hebben al een aantal keren de kop eruit gesnoeid, omdat de te hoge boom de namiddagzon tegenhield.
De boom hangt vol met walnoten in hun bolsters.
Bij boerderijen heeft de walnoot een functie om muggen bij de koeienstal weg te houden. De bladeren bevatten juglandine, een stof die muggen op afstand houdt. Ben benieuwd of Hendrika en Sandra een walnotenboom in hun tuin hebben staan.
Als de walnoot rijp is barst de bolster open en valt de walnoot op de grond.
Soms valt de walnoot met bolster en al op de grond. Bij het openpellen van de bolster is het belangrijk dat men handschoenen draagt. De bolster bevat een okergele kleurstof die moeilijk van de vingers is te verwijderen. Prachtig om te zien hoe de draadjes om de noot heen lopen en zo de groeven veroorzaken in de noot. De navelstreng van de noot.
Als de walnoot een paar dagen heeft liggen drogen, worden de draadjes bruin en vallen af.
Geraapte noten moeten enkele weken worden gedroogd in een goed geventileerde ruimte. Hierna is de eigenlijke vrucht tenminste twee jaar te bewaren.
Deze noot was nog maar net gevallen. Ik heb deze noot opengemaakt voor de foto.
Je kunt op de foto goed zien dat de noot nog vers en vochtig is.
