Zeven walnoten per dag
Donderdag 29 September 2011 om 21:30In onze achtertuin staat een hele grote walnotenboom. Evenals de appel - en perenbomen geeft ook de walnotenboom dit jaar een rijke oogst. Dagelijks kunnen we vele walnoten rapen. De walnoten leggen we binnen te drogen. Je kunt ze echter al vrij snel eten, de inhoud is dan nog een beetje zacht en dat vind ik persoonlijk veel lekkerder dan dat de inhoud kurkdroog is.
De foto is niet helemaal scherp, het is ook lastig om een foto van de gehele boom te maken.

Gezond leven hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn: slechts 7 walnoten per dag verlagen de kans op hart- en vaatziekten, schrijft de Daily Mail. De walnoot blijkt één van de gezondste noten te zijn. Walnoten hebben – vergeleken met 8 andere noten – de meeste antixodanten. En ze zijn ook nog eens rijk aan gezonde vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen.

Regelmatig noten eten zou de kans op hart- en vaatziekten, sommige vormen van kanker en diabetes type 2 verlagen. Maar tot nu toe was niet bekend welke noten het gezondst zijn. Daarom vergeleken wetenschappers van de University of Scranton in Pennsylvania 9 verschillende noten waaronder walnoten, hazelnoten, pinda’s en cashewnoten. Walnoten kwamen als beste uit de bus.

Een handjevol bevat bijna twee keer zo veel antioxidanten als eenzelfde hoeveelheid van elke andere noot. Het onderzoeksteam ontdekte niet alleen dat walnoten meer antioxidanten bevatten, maar ook meer krachtige antioxidanten. De antioxidanten die in walnoten werden gevonden hadden tussen de 2 en 15 keer zoveel meer kracht dan vitamine E, wat bekend staat om zijn antioxidante eigenschappen.

Volgens Dr. Vinson biedt een hoeveelheid van circa 7 walnoten het meeste gezondheidseffect.
Daarnaast zijn noten goed voor je cholesterol, walnoten zijn gezonder dan olijfolie en walnoten zijn goed tegen stress en hoge bloeddruk.

Walnoten, cashewnoten en paranoten bevatten veel vitamine B6. Deze vitamine is nodig voor het immuunsysteem en de opbouw van het lichaam en het erfelijk materiaal (DNA). Ook heeft het mogelijk een positief effect op de cognitieve functies als geheugen. Als ik een walnoot openmaak doet me de inhoud altijd aan hersenen denken.

Bovenstaande stukjes tekst zijn o.a. afkomstig uit dit artikel
Ik neem zo nog even een nootje voor het slapen gaan. Morgen allemaal een fijne en zonnige dag gewenst.